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下午两点半，店里的卫生搞干净后，甘甜甜让许嘉卉下班了。

她洗了澡，把身上的油烟清洗干净，最后实在是没有力气了，躺在床上直接睡了过去。

醒来的时候，甘甜甜觉得浑身酸软，只想懒洋洋地躺在床上一动不动，

一阵大风吹进来，米色的窗帘翻滚着，夕阳乘着空隙照射进来，整间睡房因着这一束阳光，明亮不少。

适时肚子咕咕叫了起来，甘甜甜又想到今天的账本还没有看，只能坚强地爬起来。

她看了看闹钟，快六点了，这是睡了将近3个小时。放在平时她是不敢午睡这么久的，免得晚上睡不着，看来这次真是累着了。

想到明天甜记加上早餐后，可能剧增的食客，甘甜甜是既痛苦又欢喜。

好在临下班时，她请许嘉卉明早帮忙推荐两个阿姨过来，应该可以应付开店初期的繁忙。

许嘉卉的爷爷奶奶是纺织院的中层领导，在家属院分有一套二居室的房子，老人家退休后基本住在乡下老家。最近许嘉卉要复习准备考研，才住回家属院这边。

她算是从小到大在家属院长大的，因而对家属院的人员很熟悉，知道怎么按照甘甜甜的心意找爱干净干活又利索，时间有空闲的帮工。

甘甜甜下楼去了厨房，随意下了一碗濑粉，匆匆吃完后。拿起今天的账本看起来。

许嘉卉不愧是大学生，即使没有做过生意也没有从事会计这一行业，今天的账本也记得很清晰，中午卖出多少碗濑粉都记得清清楚楚，又有条理，跟甘甜甜自己在厨房顺手记得订单一样，没有错漏。

中午总共卖出了152碗濑粉，甜记因为没有供应烧鹅、叉鸡、烧鸭这些比较贵价的配菜，基本都是猪肉和便宜海鲜，菜单上的价钱基本上都比价平价。

其中肉类和海鲜濑粉都是一块钱每份，最贵的是猪肝濑粉，一块二，鸡蛋类配菜，七毛钱，最便宜的是斋粉，四毛钱。

因而今天的营业额只有148块4毛，并没有超过150块钱，再算上八折优惠的话，实收118块7毛。

甘甜甜扣除房租水电，人工和食材等成本后，今天的利润是73块3毛。

她长长舒了一口气，做餐饮辛苦是辛苦，却也很赚钱，她这家店前期根本就没有像后世那样漫天宣传，在零宣传的情况下中午食客竟然能爆满，在后世基本是不可能的事情。

按照现在这种情况，不出任何问题的话，她很快就能攒到钱开烧鹅店了吧。

——

第二天一早，甘甜甜提早到四点半起来，去菜市场拿今天要用的食材。

六点钟的时候，许嘉卉带着两位大妈敲开了甜记的后门。

“老板，这两位分别是林阿姨和徐阿姨。都是纺织院的老员工了，退休在家后比较空闲都想找分兼职做。”

甘甜甜闻言，跟两位阿姨打了招呼后，连忙三人进门，就着大堂明亮的灯光，她仔细观察了许嘉卉带来的人。