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开业的前两天，甘甜甜去理发店把头上的泡面卷给剪了。

原主的头发由于烫染次数过多，发质变得很粗糙，这几个月甘甜甜连睡觉的都是挤出来的，根本就没时间打理头发，只能任由头上的泡面卷疯长成杂草。

甘甜甜在纺织院附近随便选了一间理发店，进去后直接让理发师大姐按照她的描述剪了一个后世叫做狗啃式短发的发型。

原本她是为了养护发质，还有就是做餐饮终日对着油烟火气，要每天洗头，短发会比较好打理，没想到这个发型异常适合她本人。

甘甜甜的五官大气，总体偏向艳丽型，面无表情时，看上去就有些不好接近。剪了现在的发型后，倒是增添些许俏皮可爱，看着比以前亲和不少。

前世她的家里就是做餐饮生意的，自然明白和气生财的道理。

现在的形象，和善可亲，减少了与食客的距离感，会比之前一头不好惹的泡面卷更适合开店做生意。

开业当天早上四点半左右，甘甜甜早早地从床上起来，洗漱好后，拉着一个小推车，从一楼的后门出来，走了十来分钟，就到了纺织厂附近的冲和菜市场。

此时的菜市场，人来人往，早已热闹了起来。

竹笼里的生鸡活鸭，塑料盆里的生猛海鲜，案板上新鲜猪牛羊肉，摊子上新鲜水灵的蔬菜瓜果，均已被收拾得整整齐齐，只等着早起的顾客光顾。

甘甜甜前几天试菜的时候已经摸透了菜市场的各个角落，知道哪里的蔬菜肉类最新鲜、最干净、价格最公道。

她熟练地走到一处肉档边上，跟摊主老板娘打了声招呼。她昨天已经跟老板娘预定了今天新鲜的猪杂，瘦肉，猪肝和猪骨。现在直接过来拿就可以了。

又去摆面食的档口，买了十五斤今早刚做的新鲜濑粉和剩下的蔬菜以及小葱芫荽等调料后，甘甜甜就离开了菜市场，回到店里，时间只五点过了一刻钟。

她先淘洗好用冷水浸泡了半个小时大米，倒进沙锅开始熬煮，又检查了一下熬了大半个晚上的猪骨高汤的咸淡。

之后把买回来的猪杂，瘦肉，猪肝，清洗干净、腌渍好，分门别类地装在不同的陶瓷盆中，并摆在顺手的位置。

接着开始煎鸡蛋，把煎好的鸡蛋切成鸡蛋丝，炒花生碾碎，榨菜切成丝，混成配菜。

六点的闹钟响起，甘甜甜在厨房的前期准备工作差不多完成了。

此时门外响起了敲门声，甘甜甜推开木门，一个束着马尾，穿着浅色连衣裙，二十岁左右的圆脸女孩一边打着哈欠，一边打招呼：“早啊，甘姐。”

甘甜甜颔首，吩咐女孩，“你先把烧开水的炉子点起来，等水开了之后把今天要用的餐具都放下去，煮十分钟消毒。”

女孩点头，利索地系上围裙，点着炉子里的蜂窝煤。

女孩叫许嘉颖，是早餐店的临时帮工。也是许干事隔了好几房的堂妹，年纪比甘甜甜大，今年二十三岁了。

但是许嘉颖圆脸大眼，鼻子嘴巴都很小巧，身材玲珑，再加上她家庭富裕，从小没吃过苦，为人又天真活泼，感官上就让人觉得她年纪比五官大气，身材高挑的甘甜甜小。